MENÚ SEMANAL SALUDABLE

MENÚS SALUDABLES

Llevaba tiempo planeando subir a mi canal de YouTube algunas recetas semanales. Platos que yo preparo en mi casa sencillos y saludables y que quería compartir con vosotr@s porque me lo demandáis mucho. Mi forma de cocinar es lo más parecida a la de la Dieta Mediterránea aunque, a menudo, yo le incorporo algunos toques especiales de todos los países donde he vivido. En definitiva, lo que siempre he buscado para mi familia y para mí, es un tipo de alimentación variado y equilibrado aunque de vez en cuando nos demos algún capricho. También me planteo escribir algún post relacionado con este campo que tanto me apasiona. Aquí os dejo mi segundo vídeo que espero que os guste. Un besito

Carmen

LOS BENEFICIOS DEL COLÁGENO

colágeno para articulaciones

Ya os he hablado en algunas ocasiones del Colágeno y de la importancia que tiene en nuestro organismo. Esta proteína se encuentra depositada en nuestros huesos, cartílagos, tendones y piel. A partir de los 30 años, comienza a disminuir y llegados a mi edad (57) el cuerpo ya no tiene la capacidad de reponerla y surgen los primeros problemas en las articulaciones y en la piel. Yo empecé a notar como la flaccidez se iba abriendo camino en mi vida a pasos agigantados, al igual que la sequedad y la falta de elasticidad en mi piel. Y no estaba dispuesta a perder tan rápidamente la batalla. Es curioso, como por norma general, nos untamos en cremas desde la cabeza a los pies recurriendo al abordaje desde el exterior, sin tener en cuenta, que también debemos hacerlo desde el interior. Por eso, el Colágeno forma parte de mis suplementos desde hace varios años, algunas veces con parones intermitentes, porque no todos me sientan bien a nivel intestinal. Hace poco, la tienda online de productos naturales El Buho verde, me envió una caja de Colágeno de la casa Blisscare con 10 viales que me he tomado religiosamente todas las mañanas, básicamente porque es muy cómodo ya que lo puedo transportar en mi bolso, encima sabe a piña y no me ha ocasionado ningún trastorno digestivo. Este colágeno, está desarrollado a partir de escamas de pescado, aunque otras formulaciones pueden ser de origen bovino o porcino. El Colágeno Blisscare es Colágeno Peptan, que es uno de los mejores del mundo ya que es de tipo I y eso significa que es idéntico al que tenemos en nuestros huesos y piel y mucho más fácil de digerir. Además, viene enriquecido con diferentes grupos de vitaminas antioxidantes como la C, D, E y algunas del grupo B como la B1, B5 y B6, muy beneficiosas para la salud de la piel. Por otro lado, la Elastina, el Acido Hialurónico y el Resveratrol, hacen de este producto, uno de de los más completos del mercado. Pero realmente, el secreto, reside en ser constante, yo misma, que soy bastante indisciplinada, he aprendido a hacer una rutina diaria de mantenimiento. Con C+E Max, tan solo hay que tomar 10 viales mensuales para mantener a raya el proceso de envejecimiento. Os dejo el link al producto con las letras en otro color. Y vosotras… ¿qué hacéis para cuidaros?

Carmen

colágeno para la piel
colágeno marino

LA ALBUFERA DE VALENCIA

Amenaza lluvia en La Albufera, apenas se adivina el punto donde el cielo se funde con la laguna. Algunos valientes, han salido a dar un paseo en barca aunque ya caen las primeras gotas. La verdad es que esto, me genera cierta envidia sana. Tan solo nos separan diez kilómetros de Valencia y parece que estamos en otro mundo. La carretera comarcal que tomamos, discurre como una lengua entre la laguna y el Mediterráneo escondido por una capa abrumadora de matorral denso e impenetrable. Pino carrasco y rodeno y entre tanta maraña de verde, asoman los palmitos y el mirto, cuyo intenso aroma me recuerda a una mezcla de limón y eucalipto. Indudablemente, la mejor experiencia, es perderse por sus rutas senderistas y admirar la gran cantidad de especies de aves casi en peligro de extinción y disfrutar de sus magnificas puestas de sol. Nosotros, nos dirigimos al pequeño pueblo de pescadores de El Palmar que hiciera famoso el escritor Blasco Ibáñez en su novela Cañas y Barro. En realidad, es casi una isla entre huertas y cultivos de arroz. Lo que más llama la atención, son sus canales por donde discurren las barcas que todavía usan los pescadores para faenar de una manera totalmente tradicional. El otro atractivo lo añaden las típicas barracas valencianas, que antiguamente eran las viviendas de los pescadores, os aconsejo que visitéis la Barraca del Tío Aranda del siglo XIX y que es la más antigua que se conserva. El Palmar está repleto de restaurantes y arrocerías donde disfrutar del autentico sabor mediterráneo. Hoy vamos a conocer el restaurante La Albufera con una larga trayectoria desde el año 1963. Me ha encantado la situación de nuestra mesa frente al canal aunque el día esté triste. La carta contiene una gran variedad de platos valencianos y nos han dicho que su all i pebre está riquísimo (guiso con anguila, patatas y guindilla) pero al final, nos decidimos por unos entrantes de pulpo que preparan delante de ti. Este va sobre una cama de puré aderezada con pimentón y flambeada, también nos encantó el tomate valenciano con ventresca de atún. Detrás, como no, pedimos una paella valenciana que nos resultó muy abundante y para terminar, una tarta de manzana casera. Todo estaba buenísimo y seguro que volveremos. No podíamos marcharnos de allí sin dar un paseo por los alrededores y para hacer algunas compras en un horno de pan artesanal del que además nos llevamos un poco de todo para hacernos la tarde más amena. Si no conocéis La Albufera, tenéis que apuntarlo como destino indispensable si venís por Valencia.

Carmen

CÓMO MANTENERSE JOVEN

Hola, como ya sabéis, de vez en cuando, trato de subir vídeos a mi canal de Youtube con una temática diferente a la moda. Creo que las mujeres de mi edad también tenemos muchísimas otras inquietudes y en el vídeo de hoy he querido introducir algunas de las cosas que hago para sentirme bien y para cuidarme. Como el vídeo era muy extenso pues ya sabemos lo dada que soy a enrollarme como una persiana, he tenido que dividirlo en dos partes. Esta que publico aquí hoy, es la primera y a lo largo de la semana, publicaré la segunda parte. Espero que os guste y un millón de besos

Carmen

ALTERNATIVA VACACIONAL: CASAS RURALES

Con el verano a la vuelta de la esquina y ante la incertidumbre de la desescalada y posibilidad de movilización por el problema del virus Covid-19 planeando sobre nuestras cabezas, se me ocurre, que el mejor plan de ocio alternativo, va a ser el del turismo rural o de proximidad. Esto me trae a la mente, los viajes que hacía de pequeña con mis padres a pueblos cercanos. Por entonces no nos planteábamos destinos lejanos. Cuando hablo de turismo rural, no me refiero a planear recorridos y rutas para conocer las maravillas de la arquitectura y el arte de los lugares que tenemos en mente. No estamos en tiempo de realizar ese tipo de actividades, por más que nos pese. Más bien, me refiero a recurrir a lugares naturales poco o nada saturados y a casas rurales aisladas y con alquiler al completo. A mi me parece un plan maravilloso, una válvula de escape del estrés que nos está provocando esta pandemia. En este momento de mi vida, supongo que como a la mayoría de vosotros, lo que más nos apetece, es disfrutar al aire libre y de la naturaleza con nuestros amigos o familia. Lo importante es ser feliz y no quedarnos sin unos días de vacaciones. En nuestro caso, casi siempre por las circunstancias de trabajo de mi marido, todos los veranos nos hemos movilizado al extranjero pero no sin antes reservar una semana para hacer una escapada de interior. La experiencia siempre ha sido muy gratificante. Nuestros prioridades a la hora de reservar siempre son los mismas: que tenga jardín grande o prado, piscina, barbacoa y que sea muy confortable. Hoy, os dejo algunas sugerencias de pueblos y alguna casa, en donde podréis encontrar vuestro trocito de oasis particular. Como no puedo extenderme a lo largo de la geografía española porque el post sería larguísimo, he seleccionado algunos de los destinos en los que nosotros estamos valorando quedarnos. Os dejo también los links a las casas en diferente color. También podéis encontrar más casas a lo largo de todo el país en el portal clubrural.com que es uno de mis preferidos.

EL MOLINO DE VALDELAGUA Esta preciosa casa se encuentra cerca de la pequeña aldea de Agüerina (Asturias). Está dentro de una finca, rodeada de bosque autóctono y tiene acceso al río para bañarse.

LA CASA BONITA Os encantará la decoración de esta casa y el mimo que han puesto en ella. Se encuentra en Potes (Cantabria) y tiene unas vistas espectaculares a los Picos de Europa, además de un delicioso jardín.

MASÍA PALOU DEL CALL Una masía del siglo XII espectacular cerca de la población de Solsona (Lérida). Si buscáis tranquilidad absoluta, aquí la encontraréis rodeados de robles milenarios y bosques. Cuenta con piscina, barbacoa, casetas de madera para los niños incluso en árbol.

CASA RURAL AMALOKA Casa del siglo XIII situada cerca de Trucios (Vizcaya) en el parque natural Armañón. Está rodeada de prados, bosques y arroyos. La casa dispone de todas las comodidades, porche y zona chill out para disfrutar de las comidas y sobremesas.

CASA LA COVARXELLA Casa preciosa de piedra en el entorno del Alto Maestrazgo (Castellón). Una casa para disfrutar de la naturaleza, rodeada de montañas y verdes campos.Cuenta con piscina, barbacoa y una gran cantidad de terreno, además se encuentra muy cerca de los baños de Montanejos.